COME SI FA E COSA ATTIVA QUANDO SI “DIGIUNA” PER UN GIORNO

Se vogliamo fare un giorno di “digiuno” (temporaneo) cosa potremo fare?

• A pranzo e cena dose libera di verdure cotte o crude che siano condita con 15 grammi di olio extra vergine di oliva, aceto e alcuni gherigli di noci o mandorle o pinoli o semi di zucca, e 40 grammi di pane di segale.
• Frutta fresca di stagione nello spuntino della mattina e nel pomeriggio.
• Bere almeno un litro di acqua con residuo fisso secco superiore a 500 mg / litro.

CHE COSA ACCADE ALL’INTERNO DELL’ORGANISMO:

Nell’arco della giornata avrò una netta riduzione della insulina (ormone dell’accumulo di grasso e della sensazione di fame continua).

Questa riduzione di insulina permette l’attivazione dell’ormone del digiuno: il glucagone, che svolge due importanti azioni.

La prima la realizza sul fegato: libera la riserva di glucosio custodito negli epatociti, cioè il glucagone compie una azione primaria per dimagrire: “scarica “ il fegato dell’eccesso dei carboidrati.

La seconda azione la svolge sugli adipociti, cellule della massa grassa. Agisce facendo uscire grassi dall’interno degli adipociti, svuotandoli, così si dimagrisce.

Una giornata di digiuno è una bella scossa al nostro metabolismo.

A cura del Dott. Luca Napoli (Biologo Nutrizionista)