Il brodo di pollo è un ottimo rimedio naturale contro l'influenza e il raffreddore, grazie al suo potere calmante e corroborante.
Ecco come prepararlo in poche e facili mosse.
Ingredienti:
pollo intero, 1kg
cipolle, 1
carote, 2
sedano, 1 gambo
aglio, 1 spicchio
prezzemolo, 1 ciuffetto
sale, pepe, olio
Preparazione:
Iniziamo la preparazione della nostra ricetta partendo dalla pulizia della gallina. Procedete quindi con la preparazione e il lavaggio delle verure.
Prendete ora una casseruola abbastanza capiente e versateci all'interno la carne con le foglie di alloro e bagnate il tutto con un paio di litri di acqua. Aggiungete l'aglio, le verdure, il prezzemolo e condite con sale e pepe. Chiudete con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di ore.
Fate una verifica che la carne sia pronta con una forchetta, quindi mettete in frigo per una mezz'ora: il contatto con il freddo permetterà alla parte grassa di affiorare in superficie. Diventerà così molto più facile eliminarla con una schiumarola.
Togliete infine anche la carne e le verdure. Filtrate il liquido di cottura ed otterrete un ottimo brodo di pollo.
Bon appetit!
Fonte : saporiericette.blogosfere.ii
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