Come vincere la guerra contro il colesterolo alto? Basta seguire delle
semplici regole come evitare il fumo, praticare ogni giorno attività
fisica (basta una passeggiata a passo veloce) e una dieta mediterranea,
che ha tra l’altro una funzione preventiva efficace anche per tumori e
malattie cardiovascolari. Solo in alcuni casi più gravi o in stadi
particolarmente avanzati il colesterolo alto si combatte con l’aiuto di farmaci.
La dieta mediterranea consiste nel limitare i grassi saturi e privilegiare quelli insaturi. In altre parole significa limitare i condimenti di origine animale (come il burro) e privilegiare quindi l’olio extravergine d’oliva, possibilmente crudo.
La dieta mediterranea consiste nel limitare i grassi saturi e privilegiare quelli insaturi. In altre parole significa limitare i condimenti di origine animale (come il burro) e privilegiare quindi l’olio extravergine d’oliva, possibilmente crudo.
Bisogna limitare il consumo di carni grasse, insaccati, frattaglie
poiché ricche di colesterolo (l’uomo ogni giorno può assumere solo
250-300 mg di colesterolo). Bisogna anche consumare moderatamente latte
intero e derivati (formaggi e latticini), oltre che le uova (due uova al
massimo in una settimana).
Privilegiare il pesce ricco in omega 3 e limitare il consumo di sale. Evitare fritture e cotture elaborate ( come per esempio piatti con panna) e mangiare carboidrati a basso indice glicemico, come pasta e pane integrali. Infine consumare tanta verdura (meglio se cruda), frutta e sostituire a volte la carne con legumi.
Privilegiare il pesce ricco in omega 3 e limitare il consumo di sale. Evitare fritture e cotture elaborate ( come per esempio piatti con panna) e mangiare carboidrati a basso indice glicemico, come pasta e pane integrali. Infine consumare tanta verdura (meglio se cruda), frutta e sostituire a volte la carne con legumi.
Fonte : benessere salute
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