Località Castel del Monte, Parco Nazionale dell'Alta Murgia
Il nostro Agriturismo BIO vi propone per la Domenica delle Palme, il 13 Aprile, un menù dedicato alla CUCINA VEGANA, a base di prodotti BIOlogici stagionali !
Un'occasione imperdibile per tutti gli amanti della cucina vegana; ma anche per tutti i curiosi di conoscerla.
Posti disponibili limitati.
IL MENU
Antipasti vari della casa
Knell al tofu e semi di sesamo al profumo di citronella su crema ai carciofi e strussell ai capperi
Ratatouille alla curcuma con punte di asparagi selvatici Murgiani in pastella
Cestini di pane alla menta con gaspacho mediterraneo e salvia fritta
Assaggi di primi
Capunti di grano duro risottati al pesto di fave fresche, lampascioni Murgiani e mandorle al profumo di limone
Risotto alla zucca e radicchio di Treviso con pomodorini caramellati e pane fritto
Secondo piatto
Cotoletta di funghi “cardoncelli” di nostra produzione con farro, grano cotto e carciofi alle erbe fini su nidi di cicorie Catalogne.
Cruditè di cicorie puntarelle e finocchio con pinzimonio al sale di miniera
Dolce della casa
Zuppa dolce al fondente con mandorle allo zucchero
Inclusi:Coperto, Acqua Minerale Lete, Pane biologico Senatore Capelli
Avremo disponibili alla carta anche Vini di agricoltura biologica.
Costo €30.00 a persona - Inizio Evento ore 13:30
ATTENZIONE: vista la difficoltà di reperimento di alcuni ingredienti la PRENOTAZIONE è OBBLIGATORIA.
Info e prenotazioni: 0883-569864 - 3387137443
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