Il potere del peperoncino, amatissima spezia venerata per le sue proprietà, ed il suo sapore piccante
Spezia scaldante per antonomasia, il peperoncino aumenta il metabolismo basale, ha un effetto vasodilatatore, quindi aiuta a mantenere sotto controllo la pressione arteriosa e a prevenire i rischi di disturbi al sistema vascolare. Ma non solo: vediamo tutte le proprietà del peperoncino!
Il peperoncino e la capsicina
Le molteplici proprietà del peperoncino si devono principalmente alla capsicina, o capsaicina (dal latino capsor), un principio attivo contenuto nei peperoncini in quantità molto diverse a seconda della varietà.
Dal punto di vista chimico, inoltre, nel peperoncino è possibile isolare sostanze azotate, oleoresina, capsantina, quercitina, esperidina, eridietrina, lecitina (un acido grasso saturo presente nei semi), vitamine C, PP, B1, B2, K2, A, E, sali minerali tra cui potassio e rame, acido malonico e citroflavonoidi.
Meglio non superare i 10-15 grammi al giorno e in ogni caso è sempre bene fare i conto con il proprio livello di tolleranza per non andare incorrere in controindicazioni.
Con la giusta quantità si aiuta lo stomaco a lavorare meglio, l'intestino a mobilizzarsi, il circolo sanguigno che fa capo alla vena porta (che va al fegato) si risveglia e lavora meglio.
Dal punto di vista chimico, inoltre, nel peperoncino è possibile isolare sostanze azotate, oleoresina, capsantina, quercitina, esperidina, eridietrina, lecitina (un acido grasso saturo presente nei semi), vitamine C, PP, B1, B2, K2, A, E, sali minerali tra cui potassio e rame, acido malonico e citroflavonoidi.
Meglio non superare i 10-15 grammi al giorno e in ogni caso è sempre bene fare i conto con il proprio livello di tolleranza per non andare incorrere in controindicazioni.
Con la giusta quantità si aiuta lo stomaco a lavorare meglio, l'intestino a mobilizzarsi, il circolo sanguigno che fa capo alla vena porta (che va al fegato) si risveglia e lavora meglio.
Proprietà del peperoncino
Tra le notevoli proprietà del peperoncino, spezia scaldante per antonomasia, c'è quella di favorire la guarigione di piaghe e ferite, emorroidi, ragadi e fistole, perché richiama sangue nelle zone lesionate e grazie all'azione della vitamina A ed E, favorisce la formazione di nuovo tessuto.
L'uso del peperoncino, secondo dosi ragionate, consente di fluidificare il muco delle vie respiratorie, utile nelle laringiti e nelle raucedini, nel raffreddore. La digestione ne beneficia, allo stesso modo la circolazione sanguigna e la pressione del sangue.
Ha inoltre proprietà antibatteriche, antifermentative e stimola il sistema immunitario. Utile in questo senso perché aumenta la resistenza alle infezioni.
Utile contro inappetenza, depressione e cali metabolici. Una lieve azione dimagrante si deve alla sua capacità di alzare il metabolismo basale.
Nella nostra terra, questa spezia è usata e venerata non a caso. In Calabria, dove ogni anno si tiene il Peperoncino Jazz Festival., si prepara un ottimo digestivo di cedro e peperoncino. Si ottiene mettendo in infusione nell'alcool corteccia di cedro e polvere di peperoncino piccante. Si chiama Zafarà!
Dalla redazione di Cure-Naturali.it
L'uso del peperoncino, secondo dosi ragionate, consente di fluidificare il muco delle vie respiratorie, utile nelle laringiti e nelle raucedini, nel raffreddore. La digestione ne beneficia, allo stesso modo la circolazione sanguigna e la pressione del sangue.
Ha inoltre proprietà antibatteriche, antifermentative e stimola il sistema immunitario. Utile in questo senso perché aumenta la resistenza alle infezioni.
Utile contro inappetenza, depressione e cali metabolici. Una lieve azione dimagrante si deve alla sua capacità di alzare il metabolismo basale.
Nella nostra terra, questa spezia è usata e venerata non a caso. In Calabria, dove ogni anno si tiene il Peperoncino Jazz Festival., si prepara un ottimo digestivo di cedro e peperoncino. Si ottiene mettendo in infusione nell'alcool corteccia di cedro e polvere di peperoncino piccante. Si chiama Zafarà!
Dalla redazione di Cure-Naturali.it
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