Avete mai provato a preparare gli involtini primavera con degli ortaggi estivi? Le varianti per preparare in casa gli involtini primavera sono davvero numerose.
Nella ricetta classica degli involtini primavera di solito si utilizzano carote, cavolo cinese o verza e germogli di soia, ma potrete scegliere i vostri ingredienti per il ripieno in base a vostri gusti e alle stagioni. Ecco una raccolta di ricette per preparare in casa gli involtini primavera in versione estiva.
1) Involtini primavera ai ravanelli
Tra gli ingredienti che potrete aggiungere per variare la ricetta classica degli involtini primavera ecco i ravanelli che potrete abbinare alla rucola e all'avocado. Questa ricetta suggerisce anche di aggiungere noodles o spaghetti al ripieno. Quila ricetta completa degli involtini primavera ai ravanelli.
fonte foto: aime-mange.com
2) Involtini primavera all'italiana con polpa di pomodoro
Una versione all'italiana degli involtini primavera, e anche particolarmente estiva, prevede di utilizzare la polpa di pomodoro per il ripieno. Vi serviranno anche carote, peperoni gialli, un cucchiaio di pesto al basilico fatto in casa e qualche goccia di salsa di soia. Qui la ricetta da seguire.
fonte foto: gustoblog.it
3) Involtini primavera alle carote
Se con la bella stagione avete la possibilità di raccogliere le carote dal vostro orto, ecco che potrete affettarle a bastoncino e sceglierle come ripieno per i vostri involtini primavera. Le potrete abbinare ad altri ortaggi estivi, come fagiolini o piselli. Qui la ricetta da cui prendere spunto.
fonte foto: misya.info
4) Involtini primavera all'avocado
Grazie all'avocado potrete preparare degli involtini primavera alternativi da servire come antipasto saporito. Oltre a due avocado maturi per il ripieno di questi involtini primavera vi serviranno pomodori secchi sott'olio, cipolla rossa e coriandolo. Qui la ricetta da seguire per preparare gli involtini primavera all'avocado.
fonte foto: ricettavegetariana.it
5) Involtini primavera ai peperoni
Il ripieno di questi involtini primavera è adatto sia ai vegetariani che ai vegani ed è molto estivo dato che prevede peperoni rossi e carote, ma potrete anche unire peperoni gialli e verdi per rendere il piatto ancora più colorato. Saltate le verdure in padella con olio extravergine prima di utilizzarle come ripieno. Qui la ricetta da seguire.
fonte foto: giallozafferano.it
6) Involtini primavera alle zucchine cotti al forno
Tra gli ortaggi estivi che non potrete dimenticare per il ripieno dei vostri involtini primavera ecco le zucchine. Potrete preparare gli involtini primavera in versione light. Vi basterà cuocerli al forno invece di friggerli in padella. Risulteranno comunque croccanti ma più leggeri. Qui la ricetta.
fonte foto: blog.giallozafferano.it
7) Involtini primavera con carote, cetrioli e avocado
Questi involtini primavera in versione estiva si preparano con i vermicelli di riso,le carote, i cetrioli e l'avocado da tagliare a julienne, il basilico fresco sminuzzato e la carta di riso per avvolgere il ripieno. Per insaporire potrete usare salsa di soia o salsa di peperoncino piccante. Qui la ricetta da seguire.
fonte foto: radiobruno.it
8) Involtini primavera alla lattuga e carote con carta di riso
Se avete a disposizione la carta di riso – che si trova ormai anche al supermercato, oppure nei negozi asiatici – la preparazione degli involtini sarà ancora più semplice, dato che non vi resterà che saltare in padella gli ortaggi prescelti. Ma lattuga, cetrioli e carote andranno benissimo anche a crudo per comporre il ripieno. Qui la ricetta.
fonte foto: carlottaeilbassotto.tumblr.com
9) Involtini primavera low carb con avocado e cetrioli
Se volete preparare degli involtini primavera senza cottura e low carb potrete optare per foglie di lattuga o di cavolo in sostituzione della classica carta di riso. Per il ripieno sceglierete carote, zucchine, cetrioli e avocado, tutti a crudo, da affettare a bastoncino. Optate per avocado e cetrioli ben sodi. Qui la ricetta da seguire.
fonte foto: trashic.com
10) Involtini primavera mediterranei con melanzane e peperoni
Se siete alla ricerca di una ricetta per preparare gli involtini primavera in versione estiva e mediterranea, eccovi accontentati. Infatti per il ripieno di questi involtini primavera vi serviranno peperoni, melanzane, zucchine, salsa di pomodoro e pesto. Qui la ricetta completa.
fonte foto: vitasumarte.com
Marta Albè
Fonte green Me
Fonte foto: Flickr
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