LA DISFIDA DEI CALZONI 2018 – V EDIZIONE

TORNA IL FORMAT IDEATO DAL GASTRONOMO SANDRO ROMANO E ORGANIZZATO DALL’ASSOCIAZIONE CULTURALE “LA COMPAGNIA DELLA LUNGA TAVOLA”, QUEST’ANNO IN PARTNERSHIP CON EATALY BARI

Torna, dopo più di tre anni di pausa, “La Disfida dei calzoni di cipolla”, il format gastronomico ideato dal gastronomo Sandro Romano che, nelle prime quattro edizioni, ha messo a confronto le migliori ricette tradizionali di Puglia di questa particolare preparazione e ha visto trionfare, nell’ordine, le città di Altamura, Molfetta, Gravina in Puglia e Orsara di Puglia.

Il prossimo 13 febbraio la manifestazione riparte con ancor più vigore ed entusiasmo e il teatro di gara sarà Eataly Bari, quest’anno partner della gara, che dedicherà tutto il pomeriggio nei suoi locali ai calzoni di cipolla.

Infatti, a partire dalle ore 17, saranno in vendita, nelle loro ricette tradizionali, i calzoni di cipolla delle città di Bari (2 versioni), Ruvo di Puglia, Acquaviva delle Fonti e Altamura (il pasticcio).

Alle ore 18 si terrà il corso “Il calzone di cipolla tra tradizione e innovazione” aperto al pubblico previa iscrizione sul sito di Eataly Bari, nel quale i docenti Sandro Romano, Vincenzo Dambrosio, Porzia Vitali e Luca Cappelluti insegneranno la preparazione dei calzoni delle città di Altamura, Acquaviva delle Fonti e Ruvo di Puglia.

Alle ore 20 partirà “La Disfida” con due distinte gare, una riservata ai professionisti che dovranno rappresentare la loro città con la ricetta tradizionale, l’altra che vedrà confrontarsi i “foodlovers” dilettanti, i quali potranno far degustare alle giurie le loro personali ricette di famiglia o ricette innovative, iscrivendosi preventivamente sul sito di Eataly Bari.

Le giurie che decreteranno i vincitori saranno formate da:

Sandro Romano – gastronomo, Direttore Oraviaggiando.it e Corrispondente Puglia di Italia a Tavola

Michele D’Agostino – chef e Presidente dell’Unione Regionale Cuochi Puglia

Giacomo Giancaspro – docente IPPSAR Molfetta

Carlo Papagni – Chef e Team manager del Dolmen Culinary Team Bisceglie

Vincenzo Rizzi – gastronomo e giornalista del Corriere del Mezzogiorno

Marco Pascazio – chef e consulente di aziende del settore food

Ornella Mirelli – foodwriter e foodblogger Ammodomio

Antonella Millarte – giornalista e food expert, curatrice della Guida al buon gusto di Puglia e Basilicata

Michele Traversa – giornalista e Direttore LSD Magazine

Annamaria Natalicchio – giornalista Sinestesie Mediterranee

Nicola Pignataro – attore comico e direttore del teatro “Purgatorio”

Ai vincitori delle 2 categorie andrà il Trofeo realizzato in terracotta dall’artista Antonella Imbò.

La “Disfida dei calzoni di cipolla” ha il patrocinio del network Mordi la Puglia e dell'Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia.

Media partners della manifestazione sono le testate Italia a Tavola, Oraviaggiando.it e LSD Magazine.

PROGRAMMA

·         18:00/20:00 Sala Eatinerari del gusto: Corso “I calzoni di cipolla tra tradizione e innovazione”

·         19:00 Inizio vendita dei calzoni di cipolla ai banchi di Eataly Bari

·         19:30/20:00 Centro congressi: Accredito e consegna dei calzoni e della ricetta scritta

·         20:30 Inizio della Disfida con la presentazione dei calzoni e degustazione da parte delle giurie

·         23:00 - proclamazione della classifica e premiazione dei vincitori

RETE GAS PUGLIA presenta : Il progetto natura economia solidale della Puglia

Il progetto natura economia solidale della Puglia, riunisce organizzazioni pubbliche e private (imprese, cooperative, associazioni, consorzi, organizzazioni di produttori e fondazioni) che cercano di equilibrare l'attività economica e l'utilità sociale . Negli ultimi anni, il settore dell’economia solidale rappresenta quasi il 10% dei posti di lavoro in Italia, in maniera diretta ed indiretta .

 Il progetto natura economia solidale della Puglia è studiato per salvaguardare l'esistenza di aziende del territorio regionale in una logica di " agricoltura sostenibile ", vale a dire, salvaguardare la civiltà contadina della Puglia, per creare un’economia solidale " socialmente equa "(fissare un prezzo "equo" e “solidale” ), e aiutare gli agricoltori ad essere maggiormente" rispettosi dell'ambiente" e permettendogli di guadagnare un reddito dignitoso. Il progetto natura economia solidale della Puglia , funziona in pratica nel seguente modo : Un gruppo di consumatori (composti da 40 a 60 cittadini) decidono di sostenere un piccolo agricoltore e il suo raccolto, pre-finanziandolo. Così facendo essi stanno contribuendo a rendere gli investimenti dell’agricoltore, sicuri di avere sbocchi economici. 

I consumatori si possono impegnare a venire ad aiutare l’agricoltore, nella azienda agricola, attraverso laboratori didattici (raccolta di patate, diserbo, la costruzione serra ...). In cambio, i clienti ricevono prodotti locali, sani e appena raccolti.  I quali contribuiscono a formare una dieta più equilibrata e completa, per raggiungere uno stile di vita sano. Il progetto natura economia solidale della Puglia, mira a sostenere un'agricoltura rispettosa dell'ambiente in contrapposizione alla agricoltura intensiva che si è sviluppata in Italia per 50 anni e che ora viene messa in discussione, per i suoi effetti negativi sull'ambiente, cibo e la salute. 

www.naturasolidale.com

A Bari nasce il nuovo GAS Giordano Bruno

Aderisce alla Rete GAS Puglia un nuovo Gruppo di Acquisto Solidale di nome "GAS Giordano Bruno". Sito a Bari in via Via M.Partipilo 61 Bari  - distribuzione via Nazionale 19 Bari Palese.
E' possibile contattare il GAS Giordano Bruno, per chi vuole aderire al seguente indirizzo mail: vincigarofalo@gmail.com e pagina Facebook: https://www.facebook.com/gasgiordanobruno

La rete GAS Puglia oltre ad essere felice per la nuova adesione , coglie l'occasione per augurare buona vita ai nuovi gasisti di Bari.

Rete GAS Puglia

BARI VEG È LA PRIMA SAGRA VEGANA DEL SUD ITALIA

Stand enogastronomici, incontri culturali, work shop di cucina, punto informativo e tanto, tanto altro! Il 20 e 21 giugno 2015 inizia un cammino prezioso e significativo. 

PERCHÈ A BARI

Nel capoluogo pugliese, immersi in uno scenario unico, una location d’effetto. Uno degli angoli più amati e frequentati per cultura e relax che racchiude tutta l’identità e la bellezza di una città magica.

PROGRAMMA

LA CONFERENZA STAMPA – lunedì 15 giugno 2015
Ore 11.00 Sala Consiliare – Comune di Bari  – per i giornalisti che vogliono accreditarsi chiamare il n. 3487649373

IL PROGRAMMA sabato 20 e domenica 21 Giugno 2015- via Venezia (Muraglia) – Bari
Orario continuato dalle 18.00 alle 23.00 sia sabato che domenica.
Dodici gli stand collocati in Via Venezia, meglio conosciuta come “Muraglia”, ovvero nel tratto che inizia da Piazza Ferrarese fino al Fortino S. Antonio Abate, allestiti da Aziende/Enti del settore Vegan, i quali offriranno l’opportunità di degustare i loro prodotti enogastronomici assolutamente cruelty free.
Presente anche un’area gestita da una masseria didattica, un bookshop di settore e una piccola scuola di cucina.

LA CONFERENZA sabato 21 Giugno 2015 ore 18.00 – Sala Murat
Dopo il taglio del nastro alle ore 18.00, che darà il via all’apertura degli stand, è prevista la conferenza dedicata al mondo vegan che si svolgerà presso la prestigiosa Sala Murat, alle porte del centro storico di Bari.
Una preziosa opportunità per ascoltare dal vivo professionisti del settore dell’alimentazione, operatori, dottori ed autori, tutti accumunati della stessa scelta di vita: l’alimentazione vegana.
Al termine della conferenza è previsto un dibattito con la possibilità di porre domande ad ognuno dei relatori*.
Ecco chi interverrà:
•    Saluti del Sindaco, Antonio Decaro e dell’Assessore a Cultura e Turismo, Silvio Maselli;
•    Saluti del Presidente del Primo Municipio, Michela Paparella;
•    Saluti Assessore Diritto allo studio e Formazione della Regione Puglia, Alba Sasso;
•    Saluti del Presidente Ass. Joyful People, Jean Paul Stanisci e dell’ideatrice di “BariVeg”, Monica Irimia;
•    Intervento prof. Antonio Moschetta, Dirigente Medico presso Università di Bari, Policlinico;
•    Intervento di Paula Mitrache (in arte Haiducii), Onocounceling;
•    Intervento di Luigi Miccolis – Veganboy Personal Trainer FIPE , Antonella Bellomo – La Pasticciona Vegana, esperta di cucina vegana;
•    Modera l’incontro Nicola Difino, FooDJ e formatore.
Domenica 21 giugno 2015
Dalle ore 17:00 – apertura area bambini a cura del Centro Culturale :
Dalle ore 18.00:
•    Apertura stand di cibo vegano;
•    Stand libri sulla cultura vegana.
Dalle ore 20. 00 Presentazione del libro “Vivere mi piace da Morire” di Pino Africano;
Dalle ore 21.00 Workshop di cucina vegana.

Allerta alimentare: Auchan ritira la birra biologica senza glutine Riedenburger. Pericolo per i celiaci

Se siete celiaci e avete acquistato birra tedesca senza glutine Riedenburger di Kelheim, fate attenzione. Non consumatela e riportatela immediatamente in negozio in quanto alcuni lotti contengono un valore troppo alto di glutine.

La birra essendo fatta con il malto è un alimento offlimit per le persone affette da celiachia o intolleranti al glutine, ma da qualche tempo esistono in commercio birre appositamente studiate per loro gluten-free. Tra questa anche laRiedenburger Gluten frei, birra biologica ottenuta dal miglio e quindi teoricamente adatta agli intolleranti al glutine. Ma non il lotto incriminato che è stato immediatamente ritirato dagli scaffali dei supermercati della catena Auchan, in Italia il principale distributore di questo prodotto.

Il contenuto troppo elevato di glutine potrebbe causare un pericolo per persone celiache e intolleranti, che nel nostro Paese non sono poche. Le diagnosi di celiachia, infatti, hanno superato la cifra di 135 mila all'anno, con un incremento progressivo del 10% ogni dodici mesi.

La celiachia viene definita come una malattia autoimmune e come una intolleranza permanente al glutine, una sostanza proteica presente in cereali come il grano, l'orzo, il kamut, la segale ed il farro, in grado di innescare alterazioni del sistema immunitario e seri danni all'intestino tenue, con perdita dei villi intestinali, negli individui colpiti da essa.

Così, i clienti che hanno acquistato il lotto T.M.C 02.05.2015 possono restituire le bottiglie in negozio e ricevere un rimborso del prezzo di vendita. Si tratta dei lotti delle bottiglie da 0,33 litri T.M.C. con la data di scadenza 08/02/2015.

"Ci scusiamo per l'inconveniente. Vi preghiamo di contattarci al telefono 09442 9916-162, disponibile in ogni momento", si legge sul sito aziendale. E nel frattempo in Italia Auchan, che distribuisce il prodotto, si è subito attivato diramando l'avviso.

Si invitano, quindi, gli acquirenti a non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita. 

Roberta Ragni

Fonte : Green Me

Photo Credit

La Rete GAS Puglia si amplia e si rinnova

Primo incontro regionale dei Gruppi di Acquisto Salidali


Dopo una riunione fiume di 3 ore la Rete GAS Puglia, chiude il suo primo incontro regionale tra coordinatori di Gruppi di Acquisto Solidale della Puglia, che vedeva coinvolte, per la prima volta, tutte e sei le provincie pugliesi.
A presiedere l'incontro il Presidente Michele Uva, il quale ha aperto i lavori, presentando all'assemblea i nuovi GAS di Foggia, Cerignola, Manfredonia, Lucera, Barletta, Bisceglie, Trani, Massafra, Brindisi, Lecce e Bari.
"In questo primo incontro estivo, a cui seguiranno altri nei prossimi giorni, si procede ad avviare quel percorso di rinnovamento e apertura che dura da oltre 4 anni nel mondo dei GAS della Puglia è che vede Rete GAS Puglia come interlocutore sempre aperto, ad integrare nuove comunità. Le quali, si rivedono nella cultura dei Gruppi di Acquisto Solidale, e ne vogliono applicare i principi sul loro territorio di appartenenza.
Oggi diamo il benvenuto a questi nuovi GAS, che hanno deciso di aderire alla nostra Rete. Siamo felici di allargare le nostre collaborazioni, ma sopratutto siamo felici di integrare nella nostra comunità, associazioni strutturate ed organizzate, capaci di perseguire il loro scopo sociale, in maniera sinergica con gli altri.
All'interno dei nuovi GAS , infatti non ci sono produttori, ma solo ed esclusivamente consumatori. I nuovi GAS sono totalmente indipendenti e autonomi nella scelta dei propri produttori, non sono punti di vendita e non fanno intermediazione. I GAS che aderiscono a rete GAS Puglia, non perseguono scopi di lucro e non nascondono al proprio interno attività commerciali. I nostri GAS vogliono aiutare l'economia locale e quindi se stessi, tramite il loro impegno totalmente gratuito. "
All'interno dell'Assemblea si è discusso anche del ruolo dei coordinatori e dell'importanza di condividere esperienze comuni di acquisto per prodotti, che non vengono prodotti in Puglia. Inoltre si è discusso del ruolo del coordinatore come collante tra i singoli GAS e la Rete GAS Puglia. E' stato confermato nel ruolo di responsabile eventi della Rete GAS Puglia Gerardo Tedesco. Il quale afferma : " Sono contento che il duro lavoro svolto in questi quattro anni, mi sia stato riconosciuto. Il mio obbiettivo è quello di creare una nuova rete di coordinatori, giovani e dinamici. Infatti i GAS locali hanno bisogno di giovani, che con il loro impegno e lavoro continuativo, diano corpo ai vari progetti, che in maniera non organica, fino ad oggi sono stati sviluppati da singoli GAS, in singole realtà. Entro fine Luglio, avremo una nuova mappatura dei GAS della Puglia, con una rete di contatti e coordinatori, quasi totalmente rinnovata. Il ruolo del Coordinatore oggi all'interno del GAS, non è solo quello di raccogliere ordini e ridistribuire i prodotti, ma anche e sopratutto, quello di condividere esperienze ed informazioni, non solo con gli altri GAS pugliesi , ma anche con quelli di altre regioni. Infatti ogni singolo GAS , tramite il suo coordinatore, proporrà un report sulla qualità dei prodotti, un feedback sui produttori locali, da cui si rifornisce e una garanzia di trasparenza, sui listini applicati al loro GAS. Tutto questo porterà una trasparenza nei rapporti commerciali ed una garanzia di qualità auto certificata, senza precedenti. Ci tengo a precisare, che il nostro concetto di auto certificazione, non ha nulla a che fare, con le certificazioni biologiche, le quali seguono regole scientifiche indispensabili per valutare la salubrità del prodotto. La nostra è un auto certificazione di testimonianza di qualità, senza nessun valore scientifico legale, ma puramente individualistico. Inoltre all'interno dei nostri GAS è rigorosamente vietato vendere prodotti, che vengono auto prodotti e diffidiamo chiunque dal farlo, pena l'esclusione dalla Rete.
Se un gasista per esempio, vuole produrre una torta , può regalarla ai soci, ma non rivederla, se ha certe aspirazioni , farebbe bene ad aprirsi una legale attività commerciale. "

All'interno dell'assemblea è stata proposta la nomina di referenti provinciali, che avranno il compito di effettuare un lavoro di formazione/affiancamento per i nuovi GAS, infatti si è deciso che i coordinatori di GAS più esperti che collegialmente verranno nominati responsabili provinciali, in base alle provincie di appartenenza. Il tutto verrà ufficializzato al prossimo incontro regionale, che si terrà il 19 Luglio a Bari.

Nuovo regolamento per i GAS pugliesi , iscritti a Rete GAS Puglia. Consumatori consapevoli, ma anche critici !

Questo mese è un mese pieno di speranza e solide certezze per il mondo equo e solidale pugliese. Dalla collaborazione sempre più stretta tra comunità e associazioni religiose e Rete AGS Puglia. Le quali hanno accolto con molto entusiasmo la filosofia dei GAS all'interno delle loro comunità,tutto questo sta facendo nascere una nuova rete di relazioni. 
Queste "influenze", portate dalle comunità Cristiano Evangeliche e cattoliche, danno nuova linfa ad un panorama complesso e frastagliato come quello dei GAS.
Infatti nel recente passato all'interno delle Reti di GAS pugliesi ci si è trovati difronte a molte criticità, che hanno portato a divisioni, tra cui :
La presenza attiva all'interno dei GAS di produttori. 
La quale rischiava di far perdere ai Gruppi di Acquisto solidale la propria indipendenza, creando di fatto un conflitto di interessi.
Altro punto critico era il ruolo del coordinatore. 
Ruolo tanto importante quanto indispensabile. Che purtroppo veniva evitato accuratamente da tutti i gasisti. Infatti si registra che statisticamente il coordinatore di un GAS cambia ogni tre mesi, proprio perchè ricoprire tale ruolo è molto gravoso perchè ruba molto tempo.
L'adesione da parte di numerose comunità cristiane all'interno di Rete GAS Puglia, ha decisamente superato questi problemi e sta creando le basi, per una rete di GAS pugliesi , nuovi e più aperti, meno radicali, ma sopratutto trasparenti in tutte le proprie attività.
Infatti nell'ultima riunione regionale dei GAS pugliesi che aderiscono a Rete GAS Puglia, si è finalmente, deciso senza mezzi termini di procedere, con regole precise e condivise. le quali hanno come unico obbiettivo quello di creare circoli virtuosi, senza interferenze anomale.
I nuovi e vecchi GAS che aderiscono a Rete GAS Puglia, non possono contenere all'interno in ruoli chiave dei produttori. Questa direttiva, se non evita, almeno limita, un possibile conflitto di interessi.
Inoltre il coordinatore verrà nominato dall'assemblea dei soci del GAS di pertinenza e rimarrà in carica almeno 3 anni. Si è deciso di provvedere a rimborsare il tempo e l'impegno del coordinatore, riconoscendogli una percentuale sugli acquisti effettuati. I produttori vengono scelti unicamente dall'assemblea o dal direttivo del GAS di pertinenza. Gli acquisti Multi GAS vengono effettuati a cadenza trimestrale o comunque stagionale. I prodotti di competenza , per acquisti multi-GAS, sono quei prodotti che non sono reperibili in Puglia. La segnalazione dei produttori può avvenire da qualsiasi gasista di qualsiasi GAS pugliese. L'analisi delle offerte viene fatta in maniera collegiale all'interno dell'assemblea trimestrale o stagionale della Rete GAS Puglia.
Tutti i prezzi e i listini dei produttori che decidono di vendere ai GAS di Rete GAS Puglia saranno pubblici e scaricabili, con tanto di contatti diretti. Questa decisione  è quasi unica in Italia , infatti tutti i GAS di Italia con questo metodo, conosceranno il prezzo e le condizioni, offerte, a qualsiasi GAS pugliese, in modo da poter intraprendere direttamente rapporti commerciali senza nessun tipo di intermediazione.
I produttori potranno sottoporre i propri listini e condizioni di vendita, sia alla Rete GAS Puglia che ai singoli GAS. Infatti sono pubblici tutti gli indirizzi mail dei singoli GAS.
La rete GAS Puglia non svolge in nessuna maniera il ruolo di intermediario o vendita, sui GAS locali e non.
Tutti i GAS che non aderiranno o comunque non condividono i principi di trasparenza e solidarietà, possono richiedere tramite mail, la cancellazione dall'elenco dei GAS.
Inoltre tutti i responsabili dei GAS locali che aderiscono alla Rete hanno l'impegno morale di segnalare comportamenti poco trasparenti o del tutto contrari agli impegni presi all'interno dell'assemblea regionale di Rete GAS Puglia.

Segreteria Rete GAS Puglia

Primo incontro regionale dei GAS : "La Rete GAS Puglia si amplia e rinnova"

Dopo una riunione fiume di 3 ore la Rete GAS Puglia, chiude il suo primo incontro regionale tra coordinatori di Gruppi di Acquisto Solidale della Puglia, che vedeva coinvolte, per la prima volta, tutte e sei le provincie pugliesi.

A presiedere l'incontro il Presidente Michele Uva, il quale ha aperto i lavori, presentando all'assemblea i nuovi GAS di Foggia, Cerignola, Manfredonia, Lucera, Barletta, Bisceglie, Trani, Massafra, Brindisi, Lecce e Bari.

"In questo primo incontro estivo, a cui seguiranno altri nei prossimi giorni, si procede ad avviare quel percorso di rinnovamento e apertura che dura da oltre 4 anni nel mondo dei GAS della Puglia è che vede Rete GAS Puglia come interlocutore sempre aperto, ad integrare nuove comunità. Le quali, si rivedono nella cultura dei Gruppi di Acquisto Solidale, e ne vogliono applicare i principi sul loro territorio di appartenenza.

Oggi diamo il benvenuto a questi nuovi GAS, che hanno deciso di aderire alla nostra Rete. Siamo felici di allargare le nostre collaborazioni, ma sopratutto siamo felici di integrare nella nostra comunità, associazioni strutturate ed organizzate, capaci di perseguire il loro scopo sociale, in maniera sinergica con gli altri.

All'interno dei nuovi GAS , infatti non ci sono produttori, ma solo ed esclusivamente consumatori. I nuovi GAS sono totalmente indipendenti e autonomi nella scelta dei propri produttori, non sono punti di vendita e non fanno intermediazione. I GAS che aderiscono a rete GAS Puglia, non perseguono scopi di lucro e non nascondono al proprio interno attività commerciali. I nostri GAS vogliono aiutare l'economia locale e quindi se stessi, tramite il loro impegno totalmente gratuito. "

All'interno dell'Assemblea si è discusso anche del ruolo dei coordinatori e dell'importanza di condividere esperienze comuni di acquisto per prodotti, che non vengono prodotti in Puglia. Inoltre si è discusso del ruolo del coordinatore come collante tra i singoli GAS e la Rete GAS  Puglia. E' stato confermato nel ruolo di responsabile eventi della Rete GAS Puglia Gerardo Tedesco. Il quale afferma : " Sono contento che il duro lavoro svolto in questi quattro anni, mi sia stato riconosciuto. Il mio obbiettivo è quello di creare una nuova rete di coordinatori, giovani e dinamici. Infatti i GAS locali hanno bisogno di giovani, che con il loro impegno e lavoro continuativo, diano corpo ai vari progetti, che in maniera non organica, fino ad oggi sono stati sviluppati da singoli GAS, in singole realtà. Entro fine Luglio, avremo una nuova mappatura dei GAS della Puglia, con una rete di contatti e coordinatori, quasi totalmente rinnovata. Il ruolo del Coordinatore oggi all'interno del GAS, non è solo quello di raccogliere ordini e ridistribuire i prodotti, ma anche e sopratutto, quello di condividere esperienze ed informazioni, non solo con gli altri GAS pugliesi , ma anche con quelli di altre regioni. Infatti ogni singolo GAS , tramite il suo coordinatore, proporrà un report sulla qualità dei prodotti, un feedback sui produttori locali, da cui si rifornisce e una garanzia di trasparenza, sui listini applicati al loro GAS. Tutto questo porterà una trasparenza nei rapporti commerciali ed una garanzia di qualità auto certificata, senza precedenti. Ci tengo a precisare, che il nostro concetto di auto certificazione, non ha nulla a che fare, con le certificazioni biologiche, le quali seguono regole scientifiche indispensabili per valutare la salubrità del prodotto. La nostra è un auto certificazione di testimonianza di qualità, senza nessun valore scientifico legale, ma puramente individualistico. Inoltre all'interno dei nostri GAS è rigorosamente vietato vendere prodotti, che vengono auto prodotti e diffidiamo chiunque dal farlo, pena l'esclusione dalla Rete.

Se un gasista per esempio, vuole produrre una torta , può regalarla ai soci, ma non rivederla, se ha certe aspirazioni , farebbe bene ad aprirsi una legale attività commerciale. "

All'interno dell'assemblea è stata proposta la nomina di referenti provinciali, che avranno il compito di effettuare un lavoro di formazione/affiancamento per i nuovi GAS, infatti si è deciso che i coordinatori di GAS più esperti che collegialmente verranno nominati responsabili provinciali, in base alle provincie di appartenenza. Il tutto verrà ufficializzato al prossimo incontro regionale, che si terrà il 19 Luglio a Bari.

Ufficio Stampa

Rete GAS Puglia

"Rifiutiamo il mito della 'globalizzazione dell’indifferenza' ed evitiamo di anestetizzare i nostri cuori."

A quasi un anno di distanza riecheggiano ancora forti le parole di Papa Francesco, pronunciate sul molo di Lampedusa dopo l’ennesima strage di migranti innocenti, nell’immaginario di chi prova ad allietare, con il proprio impegno, le sofferenze di questi invisibili. Ed è lungo questa rotta ideale che si sviluppano i racconti di Alessandra Ballerini, raccolti nel volume “La vita ti sia lieve”, che saranno presentati a Bari, dall’Entità Locale di Action Aid Bari, domani pomeriggio alle ore 18 nell’Oratorio dei Salesiani al Redentore.

Alessandra Ballerini, di professione avvocato, è da anni tra le massime esperte italiane di diritti umani, con la sua esperienza professionale che assume una precisa connotazione, da genovese, dopo il G8 del 2001 e le torture perpetrate a Bolzaneto. E nel libro, a tratti commovente per la compassione profonda che risuona dalle parole della Ballerini, numerose sono le testimonianze di donne e soprattutto di minori non accompagnati che hanno subito violenze, umiliazioni, torture. Privati dei loro diritti fondamentali. Atrocità tollerate, nonostante tutto e tutti, in nome di un sogno di felicità altrettanto barbaramente tradito, spesso, da uomini infedeli dello Stato che hanno agito, nell’esercizio delle loro funzioni, senza alcuna pietà e carità.

“La vita ti sia lieve” è un invito alla solidarietà. È un appello a ritrovare la nostra umanità. Con Alessandra Ballerini, domani pomeriggio, dialogheranno il responsabile dell’immigrazione di Arci Bari Musie Tessema e il prof. Universitario di Diritto Internazionale della Facoltà di Scienze Politiche dell’Università di Bari Giovanni Cellamare.Modererà il giornalista e attivista di Action Aid Bari Giuseppe Milano.

La cittadinanza è invitata a partecipare

Bari, Domenica 4 Maggio tornano Le “Piazze dei nuovi stili di vita”

Nonostante le continue rassicurazioni sulla prossima fine della crisi, la situazione economica e sociale italiana resta preoccupante. Ma può (anzi, a mio avviso deve) essere un’occasione per rivedere il modello di sviluppo che ci ha accompagnato e plasmato fino a ieri (e, si badi, ben diverso dal concetto di progresso, come teorizzava Pier Paolo Pasolini: troppo spesso sovrapposti ma in realtà profondamente diversi). Più attenzione agli sprechi, al consumismo sfrenato, al riciclo e recupero di ciò che è ancora utilizzabile e anche di beni immateriali, solidarietà e cultura prima di tutto, troppo spesso vittime dell’alienazione consumistica. Insomma, in una parola, un nuovo stile di vita. Va in questa direzione l’iniziativa che da alcuni mesi è organizzata dalle Circoscrizioni Carrassi – San Pasquale, Picone – Poggiofranco e Palese – Santo Spirito, denominata proprio ‘Piazze dei Nuovi Stili di Vita’: un momento di aggregazione, socialità e riflessione pubblica, che Domenica si ripeterà, come ogni prima domenica del mese fino a dicembre, in piazzale Lorusso, al quartiere San Pasquale, con la partecipazione di molte associazioni di cittadinanza attiva (tra cui Effetto Terra e CicloSpazio, Rete GAS Puglia ovviamente), della Coldiretti, di artigiani e di semplici cittadini con la voglia di barattare libri e oggetti di vario genere. Come al solito ci si attende una buona affluenza e tanto entusiasmo da parte dei visitatori, molti dei quali incuriositi davanti all’idea di scambiare un oggetto senza usare denaro.

3° edizione di “Piazze dei nuovi stili di vita”. Premiata Rete GAS Puglia

È stata presentata ieri mattina, a Palazzo di Città, l'edizione 2014 di "Piazze dei nuovi stili di vita". All'incontro con la stampa sono intervenuti l'assessore alle Attività produttive Rocco De Franchi, il consigliere incaricato dal Sindaco per l'agricoltura urbana sostenibile Gianluigi Cesari, il presidente della circoscrizione Carrassi-San Pasquale Leonardo Scorza e i rappresentanti della Commissione speciale circoscrizionale "Pensare globalmente agire localmente".
L'iniziativa, giunta quest'anno alla terza edizione, si ripropone come occasione per favorire le produzioni territoriali sostenibili ed etiche nei settori agroalimentari, manifatturieri e culturali.
Il primo appuntamento è domenica 6 aprile, dalle 9.00 alle 20.00, presso il Piazzale Lorusso (nei pressi dell'Hotel Ambasciatori) con la "Giornata del Riuso e del Riciclo" che vedrà le iniziative "Differenziamoci, Gioco dell'Eco" a cura dell'Associazione Effetto Terra, "Letture, Giochi e riciclo creativo" a cura dell'Associazione Circoli Virtuosi, "Carta Creando" a cura dell'Associazione Cucciolo e "Laboratorio di ceramica" a cura dell'Associazione Premart.
Durante l'incontro l'assessore De Franchi ha consegnato a nome dell'amministrazione comunale l'attestato di riconoscimento alle associazioni di promozione sociale tra cui Rete GAS Puglia per l'associazione ha ritirato il premio il presidente Michele Uva, Il quale ha dichiarato : " Sono orgoglioso, di questo riconoscimento e colgo l'occasione per ringraziare l'amministrazione comunale di Bari per la possibilità che ci hanno dato di contribuire a questo successo.". "L'amministrazione comunale - ha dichiarato l'assessore Rocco De Franchi - ha partecipato con convinzione, sin dall'inizio, a questa iniziativa meritoria, che rappresenta l'avverarsi di un piccolo miracolo metropolitano: mettere in rete le sinergie e le più belle energie della città nella comunione di intenti e nella condivisione di un progetto, quale quello di Nuovi stili di Vita, indubbiamente proiettato al futuro. Lo sforzo di associazioni e dei rappresentanti dell'amministrazione comunale è quello di superare la crisi, anzi, le crisi: economica ma anche sociale e motivazionale, modificando, grazie a iniziative come questa, il nostro approccio con la realtà.
Leonardo Scorza ha ribadito di "essere felice di poter consegnare questo attestato di riconoscimento ad associazioni che hanno lavorato con noi creando un modello rivolto alle produzioni territoriali agroalimentari, manifatturiere e culturali sostenibili ed etiche. Le associazioni che sono state premiate oggi, infatti, si sono da subito dimostrate sensibili al nostro progetto di promozione di stili di vita alternativi".
Gianluigi Cesari ha infine sottolineato che "l'amministrazione lavora da tempo a questo progetto, intercettando l'esigenza di sperimentare una nuova comunicazione sulla sobrietà nei tempi e negli stili di vita. Un'iniziativa di successo che presto si espanderà in altri municipi".

RETE GAS PUGLIA torna nelle Piazze dei Nuovi Stili di Vita di Bari - Piazzale Lo Russo

Riprendiamo il cammino nel 2014 ! 

Confermato l’appuntamento con la “Piazza dei nuovi stili di vita” del 6 aprile p.v., dalle ore 9:00 alle ore 21:00 a piazzale Lorusso - BARI. 
In questa occasione ci sarà la possibilità di richiedere l'iscrizione di nuovi GAS alla Rete dei Gruppi Solidali della Puglia.

Venite a trovarci per conoscerci !!!!

L’evento è finalizzato a diffondere tutti quei prodotti ottenuti secondo i principi dell’agricoltura biologica, il commercio equo e solidale, l’artigianato locale, l’educazione ambientale, il riciclo e il baratto.

Il 7 febbraio ActionAid partecipa attivamente a “Denza alla Scadenza – Aperitivo Anomalo” al The Hub Bari!

Cè una grave emergenza nel mondo, si chiama fame.

Ciò nonostante, solo in Europa si buttano nella spazzatura 89,9 milioni di tonnellate di cibo ancora commestibile. L'Italia è responsabile per il 10% di questo fenomeno.

Per fare luce sull'argomento, per porre dei quesiti e trovare, forse, delle risposte per contrastare questo impressionante dato, abbiamo organizzato un “aperitivo anomalo” a The Hub Bari il 7 febbraio alle 19.00.


I soci di The Hub Bari raccoglieranno cibi scaduti o in scadenza, oppure non vendibili a causa del packaging non più integro.

Durante la giornata i Preparando Ideas e Artigiani del Sapore provvederanno a trasformarli in piatti gourmet.

L'aperitivo sarà preceduto da un talk-show con:

Anna Puricella - La Repubblica

Andrea Troisi - Troisi Ricerche e Sondaggi

Antonio Pinto – Confconsumatori Bari

Fabrizia Rutigliano - Artigiani del Sapore

Gianvito Altieri - Coldiretti Bari

Gianluca Petti - Nutrizionista

Lorenza Daddunzio - Cucina Mancina

Nicola Difino - Food Hacker (Fooding Social Club)

Nicoletta Riccardi - ActionAid

Paulina Nava - Preparando Ideas

Modera – Giusy Ottonelli - The Hub Bari


A seguire, Action Cooking degli Scarti con Nicola Difino Foodj e DJ Set sulla Q-Cina di Momang.


E’ un evento distribuito da Gnammo.

Per registrarti all’evento vai sul sito:

http://gnammo.com/events/942/denza-alla-scadenza-no-hub%20

IL CAFFÈ COME PREVENZIONE DEL CANCRO AL FEGATO, MA ATTENTI ALLA QUANTITÀ

Ottime notizie per gli amanti del caffè.

Può portare alla riduzione del 50% di ammalarsi di cancro al fegato (hcc) ma attenti nelle giusta quantità e sempre coadiuvato da un’ottimo stile di vita.

PERCHÉ E POSSIBILE?

Risulterebbe proprio da un ricerca italiana che il caffè abbia la capacità di prevenire il diabete, uno dei principali fattori di rischio per lo sviluppo del tumore al fegato, oltre ai suoi effetti benefici su enzimi epatici e cirrosi.

A cura del Dott. Luca Napoli (Biologo Nutrizionista)

PREVENZIONE DELLE RUGHE CON L’ALIMENTAZIONE

Una mia cliente, lei una bella donna elegante, anche nei movimenti che nel vestirsi, con moltissima cura della sua estetica in generale, non arrogante e con piccole insicurezze e con qualche cavillo nella sua bellezza, detto da Lei .

Pur avendo avuto delle gravidanze la sua linea era sempre impeccabile ma un bel giorno dopo i 40 anni si accorse di qualche capello bianco e qualche ruga, mi riferì anche di avere la pelle secca e le venne l’intuizione di chiedermi una mano.

COME LA POSSO AIUTARE?

Sapendo che la pelle è formata da uno strato più esterno detto epidermide costituito in prevalenza da cheratina e melanina da due linee cellulari distinte e da un derma sul quale poggia l’epidermide costituito da collagene e elastina (ci sono anche nervi e ghiandole).

L’elastina conferisce elasticità alla pelle e il turgore è dato da molecole come i glucosamminoglicani (grosse molecole simili a zucchero) e dai grassi che legandosi all’acqua la rendono bella morbida.

I principali nemici di questo equilibrio sono le nostre cattive abitudini come il fumo di sigaretta, consumo di alcool e condurre una vita stressata , l’inquinamento e una alimentazione ricca di zuccheri e grassi saturi e povera di antiossidanti e proteine nobili.

Queste sono le prime avvisaglie di un organismo che va in difficoltà (inizia a invecchiare) e come avrete inteso una l’alimentazione più corretta e adeguata alla sua persona può sicuramente aiutare.

A cura del Dott. Luca Napoli (Biologo Nutrizionista)